Indiferent dacă folosiți o mănușă de cuptor, suport de oală sau mănușă de cuptor pentru a vă proteja de arsuri în bucătărie este în mare parte o chestiune de preferință.Toți își vor face treaba, dar fiecare stil vine cu argumente pro și contra.Dacă nu sunteți sigur pe care să alegeți, iată o prezentare a modului în care se compară:
- Mănuși de cuptorpot fi voluminoase, dar oferă cea mai mare acoperire a pielii în comparație cu o mănușă de cuptor, un suport de oală sau un prosop lateral.Scriitoarea Melissa Clark spune că preferă mănușile de cuptor în detrimentul suporturilor pentru oale sau al prosoapelor laterale, deoarece acestea oferă mai multă protecție antebrațelor ei atunci când ajunge în cuptor.Cel mai mare dezavantaj al mănușilor de cuptor este că durează mai mult timp pentru a le strecura decât pentru a apuca un suport de oală sau un prosop.
- Suporturisunt mai mici decât mănușile de cuptor și nu vă vor proteja dosul mâinii sau brațul.Dar unii dintre membrii echipei noastre le preferă pentru că sunt mai ușor de apucat în grabă și sunt mai puțin greoi pentru sarcini mici, cum ar fi ridicarea capacului unui oală sau ținerea unui mâner de tigaie.Ele se pot dubla și ca trivets.
- Mânuși pentru cuptor oferă mai multă dexteritate decât mănușile și mai multă protecție decât suporturile pentru oale, motiv pentru care expertul în plăcinte și autoarea Kate McDermott le preferă pentru sarcina delicată de a scoate o plăcintă din cuptor fără a sparge accidental o parte din crustă.Cu toate acestea, nicio mănușă nu este la fel de rezistentă la căldură ca un suport bun pentru oală sau o mănușă de cuptor și majoritatea nu oferă la fel de multă acoperire pentru antebraț ca o mănușă de cuptor.
Mulți bucătari le place, de asemenea, să folosească aprosop de bucătăriepentru a ridica oale și tigăi fierbinți.Probabil că le aveți deja în bucătărie și sunt un articol multifuncțional grozav.În testele noastre, am constatat, de asemenea, că alegerea noastră de top pentru prosoape de bucătărieWilliams Sonoma Prosop de cămară universal, ne-a permis să ținem o tigaie fierbinte mai mult decât orice mănușă sau mănușă pe care am testat-o atunci când este pliată de trei ori.Deși apreciem flexibilitatea utilizării unui prosop de bucătărie, am decis să nu includem un prosop de bucătărie ca una dintre alegerile noastre din câteva motive.În primul rând, trebuie să te asiguri că prosopul este pliat corect, ceea ce durează mai mult decât să apuci un suport de oală.Un prosop pliat necorespunzător poate duce la arsuri sau poate cădea în flacăra deschisă a unui aragaz în timp ce deplasați o tigaie.De asemenea, vă puteți arde mâna sever dacă prosopul este ud - și pentru că probabil veți folosi și prosoape pentru a șterge mizeria și scurgerile uscate când gătiți, este mai probabil ca acestea să fie umede decât o mănușă dedicată.Țesătura umedă transferă căldura mult mai bine decât țesătura uscată, deoarececonductivitatea termică a apeieste de aproximativ 25 de ori mai mare decât cea a aerului.Așa că, atunci când un prosop din material textil se udă, așa cum a spus fostul editor științific de la Wirecutter, Leigh Krietsch Boerner, „deodată este foarte bun să împingă acea căldură din tigaie în mână”.O mănușă umedă sau un suport de oală pot fi și ele periculoase, dar ambele oferă o protecție mai sigură, deoarece nu le veți folosi niciodată pentru a vă usca vasele.
Ora postării: 26-iul-2022